“Tenemos un programa de reducción de desperdicios de alimentos, de consumo, trabajamos en los procesos para que nuestro equipo sea eficiente con conciencia ecológica”, argumenta Juan Carlos Mayer, director del hotel.
En la cadena Germán Morales Hoteles, también se destaca la reducción del 20% en emisiones de CO2 y además, el mantener en pie la política de comprar a proveedores nacionales y materias primas 100% colombianas.