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Control a venta de pescado en el Tolima, recomendaciones para comprarlo en Semana Santa

La Salud de los colombianos es compromiso de todos y por eso la Policía de Tolima implementa planes y controles a ventas de pescado. Siga sus recomendaciones para que compre un buen producto.

La celebración de la Semana Santa en el mundo católico es la época del año donde se registra un incremento total en la comercialización y el consumo de pescado; en coordinación con las administraciones municipales, el departamento de Policía Tolima desde ya incrementa los diferentes planes y controles al transporte, manipulación, almacenamiento y comercialización de pescado, así como la inspección, vigilancia y control a los establecimientos comerciales el lugares como plazas de mercados, tiendas y establecimientos comerciales, entre otros.

Esto con el fin de buscar prevenir a la comunidad para que este tipo de alimentos no generen riesgos para la salud de los consumidores.

El departamento de Policía Tolima entrega recomendaciones a la comunidad sobre las características que se deben tener en cuenta al momento de comprar estos alimentos:

  • Ojos: que estén presentes dentro del lugar que les corresponde, que sean firmes, brillantes, que tengan la pupila oscura y que no presenten ningún color extraño.
  • Agallas: que no presenten sustancias viscosas ni olores muy fuertes. Que sean de color homogéneo rojizo y que conserven cierta humedad.
  • Escamas: deben presentar consistencia y firmeza entre ellas, si están viscosas no es un buen síntoma.
  • Piel: firme, húmeda, tersa, adherida al músculo, sin arrugas ni laceraciones Compre el producto en un lugar de confianza, donde le garanticen el buen estado de conservación del pescado.
  • Olor: si bien es cierto el pescado tiene un olor característico, este no debe ser muy fuerte. Este es el principal indicador del estado del producto.
  • Cuerpo del pescado: debe estar firme y adherido al hueso, que al pasar la mano conserve su estado natural y no se deslice o se peque a los dedos.

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Es de recordando a la ciudadanía en general, que está prohibido el tráfico, comercialización, beneficio y explotación de este producto pesquero, en lugares que no cumplan con las condiciones mínimas para su conservación y posterior comercialización, denuncie ante el cuadrante más cercano o al 123.

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