“Tenemos un programa de reducción de desperdicios de alimentos, de consumo, trabajamos en los procesos para que nuestro equipo sea eficiente con conciencia ecológica”, argumenta Juan Carlos Mayer, director del hotel.
Estos tres profesionales del sector, formados en diferentes universidades, comparten la experiencia de haber empezado en cargos básicos y los une el hecho de haber escalado posiciones porque son conocedores a fondo de todos los eslabones que conforman la operación de un hotel.