Juan Sebastián Rodríguez, cicerón certificado. juez BJCP (Beer Judge Certification Program) y maestro cervecero y quien es considerado uno de los jurados con mayor trayectoria en certámenes cerveceros tanto en Colombia como en el extranjero, fue designado por segundo año consecutivo como director de la cata a ciegas en la que se eligieron a las 8 mejores cervezas de Expocervezas 2024, divididas en dos categorías: importadas y nacionales.
Un grupo de catorce expertos seleccionó las mejores cervezas de la feria entre 60 referencias del catálogo del Grupo Éxito. “Cada cerveza fue evaluada de manera individual. Al tratarse de una cata a ciegas, los jueces solo tenían a la vista un vaso de la bebida, sin conocer marcas, etiquetas o botellas. Únicamente se les informaba el estilo de la cerveza que estaban catando (Lager, Ale, Stout, Weissbier, IPA, entre otros). Bajo los parámetros de la guía BJCP (Beer Judge Certification Program), que describe alrededor de 200 estilos cerveceros, se evaluaron atributos como aroma, apariencia, sabor, sensación en boca e impresiones generales”, explica Juan Sebastián Rodríguez, director de la cata a ciegas de Expocervezas.
Los jurados otorgaban hasta 50 puntos a aquellas cervezas que mejor representaban su estilo específico. Aquellas que superaban los 40 puntos avanzaban a una semifinal, donde se evaluaban nuevamente, siempre bajo el esquema de cata a ciegas. Esta doble evaluación redujo el número de competidoras a 19: 12 importadas y 7 nacionales, entre las cuales se eligieron las ganadoras de cada categoría, otorgándoles medallas de oro, plata y bronce, además de una mención de honor.
“El objetivo de la cata a ciegas de Expocervezas fue que las ocho cervezas ganadoras, tanto nacionales como importadas, ofrecieran al consumidor colombiano una experiencia óptima, independientemente de su nivel de conocimiento cervecero. Entre las ganadoras se encuentran estilos muy diversos como lager, ale, cervezas de trigo e incluso cervezas sin alcohol. Quien adquiera estas ocho botellas ganadoras tendrá un mundo por explorar y disfrutar”, señala Rodríguez, director de la cata a ciegas del concurso en Expocervezas.
Ocho cervezas distintas, un universo cervecero de sabores, aromas y colores
Estas son las cervezas ganadoras de Expocervezas 2024. Además de la descripción general, el director de la cata a ciegas realiza un comentario de cada ganadora.
Cervezas Importadas
ORO: Hofbräu München Dunkel (Alemania)
Típica cerveza oscura bávara, la Hofbräu Dunkel presenta un aroma a malta con delicadas notas de caramelo, un sutil toque de lúpulo y un final suavemente dulce y maltoso.
Visualmente, destaca por su color caoba y una espuma cremosa. Elaborada en Múnich desde hace más de 400 años, ha sido siempre una de las favoritas de los habitantes de esta ciudad.
“Es un referente de estilo entre las cervezas alemanas tipo Dunkel. Una cerveza oscura, hermosa, fácil de beber, intensa y deliciosa”.
PLATA: Stella Artois (Bélgica)
Con su maravilloso aroma floral, un dulzor de malta bien equilibrado, un amargor crujiente del lúpulo y un final suave y seco, Stella Artois es la cerveza perfecta para acompañar momentos con comida y amigos. Ganadora del premio World Beer Award 2019 a la mejor lager internacional del mundo.
“Stella Artois es de las tipo lager que más gustan en general. Cuando se le pregunta a gente no muy cervecera sobre qué lager le gusta, Stella Artois siempre está en el top 3. Es una cerveza limpia, fácil de tomar, buena para todo momento”.
BRONCE: Corona Cero (México)
Esta cerveza sin alcohol contiene vitamina D, brindando un aporte nutricional mientras saciar la sed. Su aroma es sencillo y limpio, dominado por notas de malta ligera y un toque de miel. En boca, las burbujas son intensas y equilibran una textura ligeramente almibarada, poco común en una lager pálida.
“La sorpresa de la cata. Las cervezas sin alcohol suelen ser difícil de balancear, pero Corona Cero es equilibrada, refrescante, ligera para beber cuando no quieres o no puedes tomar alcohol”.
MENCIÓN DE HONOR: Erdinger Pikantus (Alemania).
Cerveza elaborada conforme a la ley de pureza (Reinheitsgebot) de 1516. Su sabor fuerte y completo proviene de la utilización de trigo oscuro seleccionado, maltas de cebada y un proceso de maduración significativamente más largo. Erdinger Pikantus presenta poca espuma, con un color blanco mate que se disipa rápidamente tras ser servida en el vaso.
“Estilo Weizenbock, una cerveza fuerte con 7, 3 grados de alcohol, intensa, deliciosa, es ideal para momentos especiales”.
Cervezas Nacionales
“El hecho de que este año solo hayan ganado cervecerías artesanales en esta categoría demuestra el excelente trabajo que están realizando las microcervecerías, produciendo cervezas de distintos estilos y de gran calidad.”
ORO: Coffee Milk Stout (Pola del Pub)
Cerveza oscura y con cuerpo, con notas de vainilla y café. Al estar nitrogenada, adquiere la cremosidad característica de una típica stout irlandesa.
“Cerveza nitrogenada con adición de café, deliciosa, fácil de tomar, de mis preferidas siempre que voy a los pubs El Irish”.
PLATA: Berliner Weisse, Sabor a Uchuva (Beer Larder)
La primera cerveza de uchuva del país. Combina las técnicas de elaboración alemanas con la frescura tropical de la uchuva de Cundinamarca. En el aroma se perciben las notas afrutadas de la uchuva, en armonía con la maltosidad a trigo.
“Berliner Weisse, Sabor a Uchuva es refrescante, fácil de tomar, para toda la gente que dice que no le gusta las cervezas amargas, esta cerveza ácida con fruta es una interesante alternativa”.
BRONCE: Mulata (3 Cordilleras)
Amber ale de color rojo intenso combina en ella variedades de maltas para que al mezclar en boca da un toque tostado, con evocaciones de pan fresco y sabor malteado.
“Mulata es una cerveza roja con notas a caramelo, suave y ligera. Ideal para cualquier momento”.
MENCIÓN DE HONOR: Zipa IPA (Moonshine)
India Pale Ale elaborada con lúpulo importado directamente del valle de Yakima del estado de Washington en Estados Unidos. Durante su elaboración se le dan cuatro adiciones de lúpulo lo que le otorga a la Zipa IPA, un carácter único de aroma y sabor. “Una cerveza lupulada, fuerte en sabores y aromas, muy sabrosa”.
“Quienes prueben estas ocho cervezas descubrirán una variedad de estilos, con ingredientes innovadores, así como botellas clásicas que, aunque a veces pasan desapercibidas, en una cata a ciegas reciben el reconocimiento que merecen. Entre las ganadoras de Expocervezas encontrarán tanto innovación como tradición”, afirma Tomás Delfino, Cicerón Certificado y Asesor Cervecero de Expocervezas.
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“Los amantes de la cerveza en Colombia tienen a su disposición estas ocho cervezas seleccionadas por los jurados de Expocervezas. Es una selección variada, perfecta para disfrutar y brindar en casa con amigos. Aprovecho también para extender la invitación a Expocervezas Medellín, que se llevará a cabo del 24 al 27 de octubre en el City Hall Club El Rodeo”, concluye John Tello, director de Expocervezas.
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