El café sigue siendo una de las bebidas preferidas por los colombianos y tendrá en Corferias su máxima expresión con los principales actores del sector que reunidos extenderán lo mejor de su muestra comercial en Cafés de Colombia Expo 2024.
En la presentación de lo que será la feria, Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), realizó importantes anuncios con respecto a.la situación actual del gremio, las metas, cómo esperan llegar a cumplirlas y lo que se verá en la versión XV de Cafés de Colombia Expo.
En cuanto a la feria, anunció que hay al menos 155 expositores confirmados y se debió ampliar el área en el pabellón 18 donde se realizará una exposición de cafés para el consumidor, “ya que el propósito más importante de Cafés de Colombia Expo es, además de apoyar lo que la FNC ha hecho durante el transcurrir de los años con los caficultores, que estamos buscando que el consumidor colombiano eduque su palar y empiece a tener cada vez más intensión de compra de cafés de especialidad. Nuestra marca Café de Colombia nos representa a todos los colombianos y queremos como Federación incentivar el consumo de café en Colombia, acompañando también la industrialización en las regiones, por eso en esta XV edición además de la muestra comercial, tendremos el Campeonato Nacional de Barismo y el Concurso Nacional de Tueste”, expresó Germán Bahamón.
En Cafés de Colombia Expo 2024 se mostrará la diversidad de perfiles que ofrece el país, porque cada región presenta una taza de café con distintas características.
“Si bien es cierto, el consumo del café en Colombia, según Kantar, ha venido creciendo en un 10% en el último año, el valor de la categoría ha crecido un 26% lo que denota que el consumidor colombiano cada vez está buscando mejor calidad de café y está dispuesto a pagarle a un caficultor por esa postcosecha y por esa agregación de valor que ha venido haciendo de su materia prima”, afirma el Gerente General de la FNC.
Según Germán Bahamón, en los últimos 12 meses, la producción del grano llegó a 12,53 millones de sacos, el producto estrella en exportaciones no mineras en Colombia, dejando cerca de 11 billones de pesos en las veredas de los 603 municipios en donde se produce café colombiano.
Es un producto que está buscando dinámicas distintas, se están atendiendo mercados nuevos como el de China, con un crecimiento que lleva para este año alrededor de un 240%, que lo ha convertido en el sexto receptor de café de Colombia. En ese marco, se preseleccionaron 55 cafeteros para participar en una subasta internacional por el mejor café de Colombia, a la cual esperan tener compradores de todo el mundo.
Para el Gerente General de la FNC, los jóvenes hacen parte esencial en la estrategia para aumentar el consumo de café en Colombia y hay que educarlos en torno a esta cultura, a su vez celebra que muchos y están destacándose dentro del barismo y muchos en el cultivo, no obstante hay que ahondar en el camino profesional dentro del café.
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En Cafés de Colombia Expo, se llevarán a cabo diversas actividades, como el Campeonato de tostadores, espacios académicos y culturales, el Campeonato de Baristas y la subasta Colombia Tierra de Diversidad, con esto sumado a la muestra comercial, se espera que lleguen a la feria más de 30.000 visitantes, con el propósito de trabajar de la meta de subir el consumo per cápita de café a 3 kilogramos por año en Colombia.
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